Eugenia Cusí, presidenta RBC Mallorca

Eugenia Cusí es la presidenta de la asociación RBC Mallorca vinculada a PIMEM que agrupa restaurantes, bares y cafeterías de Mallorca, y promueve sus intereses ante la administración pública y agentes sociales desde la colaboración proactiva, así como las sinergias inter-sectoriales. Hablamos con ella sobre la pesca ilegal en Baleares.

¿Cuál crees que es el rol que debe jugar el sector de la restauración para acabar con la pesca ilegal?

Desde que nació RBC Mallorca uno de nuestros pilares estratégicos ha sido el cumplimiento de la ley. Promovemos que, como sector, todos cumplamos, y también exigimos que las administraciones públicas cumplan, aunque no siempre sea así. Por eso somos los primeros en reclamar que se hagan las cosas bien, según la legalidad vigente porque, como suele pasar, que unos pocos no lo hagan bien acaba perjudicando a todo el colectivo. Ahora bien, también queremos entender qué lleva a que algunos no cumplan, ya que quizás están poniendo en evidencia algún tipo de ineficiencia que hay que trabajar. Muchas veces este trabajo tiene que ser conjunto entre el sector privado y el público, solo una parte no tiene la solución.

¿Qué pueden hacer los restaurantes para garantizar que el pescado que se sirve sea sostenible?

Entendemos que esta sostenibilidad tiene que ser integral, no solo desde la perspectiva biológica o medioambiental, también desde la perspectiva económica y social. Lo que evidencian algunas de las prácticas ilegales que puso de manifiesto el estudio que presentó Marilles en diciembre de 2021 es que las realidades marina, económica y administrativa están desajustadas y que hace falta una mirada integradora de estos tres ámbitos. Por ejemplo, llevar pescado de Sollera la lonja de Palma puede resultar ineficiente económicamente e insostenible medioambientalmente. Quizás las nuevas tecnologías nos podrían ayudar creando lonjas digitales en ciertos puertos que permitieran el control de capturas, trazabilidad, abaratarcostes, etc. Pero para llegar aquí se tienen que sentar todos los interesados en la misma mesa de trabajo. Esto es lo que promovemos desde RBCMallorca, ser agente proactivo para mejorar el sector y su impacto social.

Háblanos del Grupo de Acción Pesca de Mallorca (GALP) y qué esperas de su constitución.

El GALP es el primer paso en esta acción coordinada y conjunta entre diferentes actores en el mundo de la pesca. La voluntad de trabajar juntos ya es en sí misma toda una declaración de intenciones muy relevante y un primer ejemplo que espero ponga de manifiesto que una colaboración entre los sectores privados y las administraciones públicas es posible, puede ser constructiva y puede dar buenos resultados para todas las partes. Ya tenemos ejemplos de GALP con experiencia que pueden ser un buen modelo a seguir por nosotros, como el de la Costa Brava. Será importante aprender de lo que ya han hecho los que nos llevan ventaja, y que aquí seamos capaces de generar un dinamismo de acción y aportar valor añadido a todos los implicados, incluso en nuestra isla como destino turístico de primer orden, pues no podemos olvidar la visibilidad que este hecho da a todo lo que pasa en Mallorca.

Test rápido para enamarados

Un libro: "Félix, un hombre en la tierra", de Odile Rodríguez de la Fuente.
Una imagen que te evoque las Baleares: el mar turquesa de Cap Salines.
Una especie marina: el delfín.
Una persona u organización de referencia: todas las que sirvan al propósito de dejar su trozo de planeta mejor que como lo encontraron.
Una playa: las rocas de Bendinat.
Una frase que te defina: "Ser auténtico es un acto revolucionario" (Borja Vilaseca)
Optimista, realista o pesimista? Nunca pierdo la esperanza.