Eugenia Cusí, presidenta RBC Mallorca

Eugenia Cusí és la presidenta de l'associació RBC Mallorca vinculada a PIMEM que agrupa restaurants, bars i cafeteries de Mallorca, i promou els seus interessos davant l'administració pública i agents socials des de la col·laboració proactiva, així com les sinergies inter-sectorials. Parlem amb ella sobre la pesca il·legal a Balears.

Quin creus que és el rol que ha de jugar el sector de la restauració per a acabar amb la pesca il·legal?

Des que va néixer RBC Mallorca un dels nostres pilars estratègics ha estat el compliment de la llei. Promovem que, com a sector, tots complim, i també exigim que les administracions públiques compleixin, encara que no sempre sigui així. Per això som els primers a reclamar que es facin les coses bé, segons la legalitat vigent perquè, com sol passar, que uns pocs no ho facin bé acaba perjudicant a tot el col·lectiu. Ara bé, també volem entendre què porta al fet que alguns no compleixin, ja que potser estan posant en evidència algun tipus d'ineficiència que cal treballar. Moltes vegades aquest treball ha de ser conjunt entre el sector privat i el públic, només una part no té la solució.

Què poden fer els restaurants per garantir que el peix que se serveix sigui sostenible?

Entenem que aquesta sostenibilitat ha de ser integral, no sols des de la perspectiva biològica o mediambiental, també des de la perspectiva econòmica i social. El que evidencien algunes de les pràctiques il·legals que va posar de manifest l'estudi que va presentar Marilles al desembre de 2021 és que les realitats marina, econòmica i administrativa estan desajustades i que fa falta una mirada integradora d'aquests tres àmbits. Per exemple, portar peix de Sollera la llotja de Palma pot resultar ineficient econòmicament i insostenible mediambientalment. Potser les noves tecnologies ens podrien ajudar creant llotges digitals en uns certs ports que permetessin el control de captures, traçabilitat, abaratar costes, etc. Però per arribar aquí s'han d'asseure tots els interessats en la mateixa taula de feina. Això és el que promovem des de RBC Mallorca, ser agent proactiu per millorar el sector i el seu impacte social.

Parla'ns del Grup d'Acció Pesca de Mallorca (GALP) i què esperes de la seva constitució.

El GALP és el primer pas en aquesta acció coordinada i conjunta entre diferents actors en el món de la pesca. La voluntat de treballar junts ja és en si mateixa tota una declaració d'intencions molt rellevant i un primer exemple que espero que posi de manifest que una col·laboració entre els sectors privats i les administracions públiques és possible, pot ser constructiva i pot donar bons resultats per a totes les parts. Ja tenim exemples de GALP amb experiència que poden ser un bon model a seguir per nosaltres, com el de la Costa Brava. Serà important aprendre del que ja han fet els que ens porten avantatge, i que aquí siguem capaços de generar un dinamisme de acció i aportar valor afegit a tots els implicats, fins i tot a la nostra illa com a destinació turística de primer ordre, perquè no podem oblidar la visibilitat que aquest fet dona a tot el que passa a Mallorca.

Test ràpid per a enamarats

Un llibre: "Félix, un home a la terra", d'Odile Rodríguez de la Fuente.
Una imatge que t'evoqui les Balears: la mar turquesa de Cap Salines.
Una espècie marina: el dofí.
Una persona o organització de referència: totes les que serveixin al propòsit de deixar el seu tros de planeta millor que com el van trobar.
Una platja: les roques de Bendinat.
Una frase que et defineixi: "Ser autèntic és un acte revolucionari" (Borja Vilaseca)
Optimista, realista o pessimista? Mai perdo l'esperança.