Marga Serra, Cofradía de pescadores de Ibiza
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Marga Serra, Cofradía de pescadores de Ibiza

Marga Serra, Cofradía de pescadores de Ibiza

02/12/2019

La cofradía de pescadores está a punto de cumplir su centenario, el próximo 2022. La forman unos cincuenta socios y se rigen por una junta directiva. La cofradía centraliza la venta del producto, el etiquetado y la conservación. No se hace subasta, ni se ha hecho nunca. Los precios se marcan en junta directiva y se mantienen o no, según se acuerde. Además, se trabaja de manera intensa para fomentar el producto local, la educación ambiental y otros temas que giran en torno al mundo de la pesca. Entrevistamos a Marga Serra, la coordinadora de proyectos ambientales.

¿CÓMO LLEGASTE A LA COFRADÍA DE PESCADORES DE IBIZA Y CUÁL ES TU FUNCIÓN?

Un poco por casualidad. Yo había estado 5 años trabajando en un acuario y centro de recuperación de tortugas. Después trabajé en una entidad conservacionista y aquí fue cuando surgieron los primeros contactos con la cofradía de Ibiza. Un día hicimos una actividad de manera conjunta y así fue como iniciamos el proyecto de educación ambiental dirigido a dar a conocer el sector pesquero local y Peix Nostrum a los centros educativos. Desde aquella primera actividad han surgido nuevas iniciativas educativas, que hemos ampliado en centros de tres ayuntamientos de la isla. Colaboramos con Can Marines, donde se forman los futuros pescadores y pescadoras. También hacemos otras muchas actividades de difusión, como jornadas de puertas abiertas o mesas redondas. Actualmente, desarrollamos el proyecto de Reserva de Futuro financiado por Marilles. Ahora no me imagino en otro lugar. Aquí he encontrado todo un mundo nuevo donde se trabajan temas de gestión, educación, conservación y comercialización. Hay un gran equipo de compañeros de quienes aprendo cada día, un sector que se preocupa por preservar, no solo un oficio, sino una tradición, la gastronomía y el entorno. Tengo que reconocer que el sector me ha enganchado totalmente.

¿EN QUE CONSISTE LO PROYECTE "MARE NOSTRUM: RESERVA DE FUTURO"?

Con el proyecto Reserva de Futuro queremos ofrecer a la sociedad de Ibiza experiencias que los acerquen a la Reserva Marina de interés pesquero de Tagomago y a la Reserva Marina de Es Freus. Nuestro objetivo principal es que la percepción no sea tanto de un modelo de gestión que solo existe en papel y que beneficia únicamente a un sector concreto, sino que invite a sentirse parte de ella, que la visiten, que lo observen de cerca. Que la gente conozca sus beneficios, no solo en el ámbito ambiental y pesquero, sino en el ámbito social, económico, turístico y náutico. En definitiva, su papel en el desarrollo sostenible del conjunto de la comunidad ibicenca. El proyecto trabaja con tres tipos de público. Tenemos una línea para escolares, una para pescadores y otra para público general.

EL 24 Y 25 DE NOVIEMBRE ORGANIZASTEIS UNAS JORNADAS CON PESCADORES. ¿QUÉ BALANCE HACES?

Sinceramente, el balance es muy positivo. La asistencia fue muy superior a la que esperábamos -en total éramos unas 30 personas. Los asistentes comentan que se quedaron con ganas de más y que lo tenemos que repetir y esto es bueno. Fue una gran oportunidad para reunirnos personas de las tres cofradías de Pitiusas con un grupo de expertos y compañeros del sector, cosa que no pasa cada día. Teníamos a Basilio Otero, presidente de la Federación Nacional de Cofradías, Nicolás Fernández, secretario de la federación de Cádiz, Toni Box, doctor en biología e inspector de pesca del Consejo Insular de Ibiza, Inmaculada Montero, técnico del GALP de Ibiza y Formentera, y Emilio Louro, de la Fundación Lonxanet y gestor de Fresco y del Mar en Galicia. En definitiva, un grupo de ponentes de lujo. La jornada se hizo teniendo en cuenta las características y preferencias del sector y todo estaba muy preparado para que se sintieran a gusto y se pudiera sacar el máximo rendimiento a la jornada. Esta primera jornada concluyó con dos mensajes clave muy potentes: la necesidad de fijarse unos objetivos comunes para las tres cofradías y trabajar en conjunto para conseguirlos; y fomentar el trabajo conjunto con los otros agentes que trabajan en la co-gestión pesquera, dados los buenos resultados que hemos visto que da en muchos casos.

¿QUÉ OTRAS ACCIONES TENÉIS PREVISTAS DENTRO DEL PROYECTO RESERVA DE FUTURO?

Ya hemos iniciado la parte educativa. Hemos desarrollado talleres, hemos hecho encuestas a los alumnos y hemos enviado las bases del concurso de fotografía que hemos creado para ellos. Y, como ya os he explicado, también hemos hecho la primera acción dirigida a pescadores con las primeras jornadas de noviembre. A partir de ahora continuaremos esta línea y empezaremos las primeras acciones dirigidas al público en general, a pesar de que ya hemos distribuido encuestas para saber qué conocimiento y qué valoración hace la gente sobre las reservas marinas. También hemos preparado el material de difusión. Ahora nos falta organizar mesas redondas y salidas de campo y alguna sorpresa más.

¿QUÉ ES PEIX NOSTRUM?

Peix Nostrum es la marca bajo la cual se comercializa el pescado y otros productos pesqueros de las cofradías de Ibiza y Sant Antoni de Portamany. Todo el producto de la marca tiene que estar etiquetado y algunas especies del llamado "pez fuerte" y algunos crustáceos, además, vienen con una brida de color verde. Todo el producto que se vende con el sello se pesca aquí y llega a puerto el mismo día, lo que hace que sea muy fresco, además de ser pescado por nuestras flotas locales. Además de esto, como digo yo siempre, los pescadores no solo pescan. Los pescadores también colaboran en estudios de ámbito científico, hacen actividades de educación y ferias gastronómicas para impulsar el consumo de productos pesqueros de consumo habitual que hoy en día se han ido perdiendo. De forma que abordan diferentes campos en torno al mundo pesquero.

Test rápido para enamarados:

Una lectura: El palacio de la luna, de Paul Auster.
Una imagen: mi familia en Es Codolar, en el Parque Natural de Ses Salines.
Una especie marina: la tortuga marina.
Una organización o persona de referencia: la Cofradía de pescadores de Ibiza, sin duda.
Una playa: Es Codolar.
Una frase que te defina: Nunca pienses que no sabrás hacerlo.
¿Optimista, realista o pesimista? Optimista.

 

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